La recette traditionnelle des brownies

Il y a 20 ans, les brownies traversaient tout juste l’Atlantique et en France, on écarquillait les yeux devant ce gâteau au chocolat carré. Une part de gâteau carré, quelle drôle d’idée, il allait falloir changer la forme des pelles à tarte !

Aujourd’hui, on ne présente plus les brownies et chacun cherche LA bonne recette des brownies. Voici la nôtre, testée au plus grand plaisir des petits, et des plus grands, lors de nos ateliers cuisine en anglais. Longtemps gardée secrète par une grand’ma américaine, elle est tout ce qu’il y a de plus typique :

brownie La recette traditionnelle des brownies

Brownies traditionnels

La recette :

120 g de sucre
2 cuillères à café rases de cacao (ou 100g de chocolat à croquer)
100 g de beurre
2 œufs
80 g de farine
½ cuillère à café de vanille en poudre
1 pincée de sel
option : noisettes émiettées, noix, noix de cajou…

-        Mélanger suivant l’ordre
-        Étaler dans un moule de 20 cm de côté recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four pré-chauffé à 150°C
-        L’intérieur doit être fondant.
-        Laisser reposer avec un torchon dessus. Il sera encore meilleur le lendemain avec une croute plus croquante.
-        Couper en carrés de 4 centimètres environ.
-        Dégustez avec une boule de glace aux noix de pécan !

Ça vous a plu ? Comptez sur nous pour vous transmettre le meilleur des recettes typiques des pays anglo-saxons, à cuisiner en famille et en anglais.

Isabelle, maman blogueuse
Partenaire rédacteur du blog